甬派君有话说

站在新的发展起点上，慈溪坚持“工业立市、创新强市”战略路径，积极探索建立卓越工程师培养体系，高水平打造工程师协同创新中心，出台“星期日工程师”遴选办法，建设慈溪工程师学院，大力培育卓越工程师后备人才，不断推进工程师队伍建设，为制造业高质量发展强基赋能。

甬派客户端与慈溪市委人才办推出“卓越工程师”系列报道，聚焦慈溪领雁型、尖兵型、工匠型、候鸟型（“星期日工程师”）四类工程师的创新创业经历，打造具有慈溪辨识度的“卓越工程师”品牌，营造工程师成长成才良好氛围。

工匠篇

工匠型工程师是指具有高超技艺和精湛技能，在实践生产中能够解决关键技术和工艺操作性难题的高技能人才。

在锅的表面施加特殊处理，形成微纳米孔洞结构。该孔洞类似鲨鱼皮结构，能够实现物理不粘效果……

今年以来，浙江三禾厨具有限公司推出的一款“0涂层”不粘锅，受到许多消费者欢迎。这款不粘锅为双层锅体结构，采用窒氮防锈技术，与普通不粘锅相比，其防锈效果大幅提升，使用养护也更加便捷。

“我们推出的‘0涂层’不粘锅解决了传统中式铁锅易粘锅、质量重、容易锈、油烟大等‘痛点’。” 浙江三禾厨具有限公司研究院院长程强介绍，“这是公司多个部门与国内高校、科研院所等合作研发的新产品，其中‘袁西凉’技能大师工作室团队发挥了‘技术尖兵’作用”。

工作中的袁西凉。

程强提到的袁西凉是该公司工艺部主任。自2012年加入三禾厨具以来，袁西凉从一名初级工逐渐成长为高级技师，成为浙江省技能大师工作室领办人，获得浙江省五一劳动奖章、浙江省百千万第二层次“拔尖技能人才”、第二批港城工匠、宁波首席工人等荣誉。

“每当公司产品产生拉伸起皱、破裂，抛光不到位，复底不牢固等问题，袁西凉和他的团队成员都会第一时间赶到现场‘问诊’，直至解决问题。”该公司锅具事业部负责人熊兵才说，袁西凉参与开发全新喷涂工艺，为企业带来更多新的订单。多年来，袁西凉带领团队成员“深耕”高端锅具研发领域，帮助企业开拓国内外市场。

在高汤锅产品开发中，团队优化模具设计，摸索出“4800T液压一次成型”技术；用一体式模具结构替换原来的分体式模具，解决内锅口腰线导致的切边高度不够的问题。“我们采用新的模具结构，使锅身更加贴合模具。去掉压边圈，解决冲击线造成的腰带问题。”袁西凉说。

节约材料，减少工序，提高生产效率，这是袁西凉经常提到的一句话。据了解，他领办的技能大师工作室团队开发喷涂新工艺等，不仅使三禾厨具相关产品成本节约近30%，生产效率也提高了20%。

“‘0涂层’不粘锅锅身轻便，锅内无涂层。”袁西凉介绍，该产品结合防雾可视玻璃盖，烹饪时锅盖不会形成雾气，让烹饪者一目了然。

产品和技术是企业安身立命之本。近年来，三禾厨具加快新产品开发，进一步提升核心竞争力。在袁西凉等工匠型工程师的推动下，该公司已拥有5项发明专利、19项实用新型专利、120项外观设计专利，成为我国炊具行业的领军企业。